Pâine rapidă fără framântare și drojdie în tavă de yena

Dacă preferi să coaceți pâinea într-o tavă de yena, poți adapta rețeta în consecință. Iată cum să faci pâinea fără framântare și fără drojdie într-o tavă de yena:

Pâine rapidă fără framântare și drojdie în tavă de yena

Ingrediente:

• 3 căni de făină de grâu integral sau făină pentru pâine
• 1 1/2 căni de iaurt natural (fără zahăr adăugat)
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de sare

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul:
   • Încălzește cuptorul la 220°C. Așează tava de yena în cuptor pentru a se încălzi.
2. Amestecă ingredientele uscate:
   • Într-un castron mare, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Adaugă iaurtul:
   • Adaugă iaurtul în porții, amestecând continuu cu o spatulă sau o lingură de lemn. Continuă să amesteci până când obții un aluat omogen.
4. Preparea tăvii de yena:
   • Scoate tava de yena din cuptor și unge-o ușor cu puțin ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
5. Modelare:
   • Transferă aluatul în tava de yena, nivelându-l ușor.
6. Taie suprafața:
   • Poți face câteva tăieturi ușoare în formă de cruce pe partea de sus a aluatului pentru a ajuta pâinea să se expandeze în timpul coacerii.
7. Coace:
   • Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când partea de sus a pâinii este frumos aurie.
8. Verificare:
   • Verifică dacă pâinea este coaptă introducând un cuțit sau o scobitoare în mijlocul ei. Dacă iese curat, pâinea este gata.
9. Răcește:
   • Lasă pâinea să se răcească în tava de yena timp de aproximativ 10-15 minute, apoi scoate-o și continuă să o răcești pe un grătar.

Această metodă într-o tavă de yena poate să dea o crustă mai groasă și o textură mai densă. Asigură-te să ajustezi timpul de coacere în funcție de cuptorul tău și să verifici în mod regulat pentru a evita supra-coacerea.